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      茶葉小百科|冬季適合煮飲的四款茶

      發布日期:2019-11-19 17:08:21 點擊次數: 字號: [默認] [] [] []
      摘要:冬天萬物蟄伏,人體生理功能也減退,陽氣漸弱,中醫認為:時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態。因而冬天喝點茶是必須的,不僅能夠達到養生作用,還可增強人體的抗寒能力。這個時候煮上一壺茶...
              冬天萬物蟄伏,人體生理功能也減退,陽氣漸弱,中醫認為:“時屆寒冬,萬物生機閉藏,人的機體生理活動處于抑制狀態。

      茶葉小百科|冬季適合煮飲的四款茶

              因而冬天喝點茶是必須的,不僅能夠達到養生作用,還可增強人體的抗寒能力。這個時候煮上一壺茶,在感受茶湯溫潤順滑的同時,還能為寒冬帶來一份暖意。那么冬季有什么茶適合煮飲呢?

              No.1 黑茶

              黑茶屬于后發酵茶,因其采用的原料比較粗老,且加工的過程需要較長時間的堆積發酵,故而陳香濃郁,滋味醇厚,茶湯多呈深褐色。

              黑茶可沖泡也可煮飲。黑茶原料較粗老,經過熬煮之后飲用,其功能成分才能夠被人體充分吸收。煮飲之后甜醇順滑的滋味,更是令人難忘。

              煮黑茶可以用陶制茶具,因為陶制茶具有良好的吸附性,可以消除一些茶葉發酵和存放時形成的雜味,使黑茶的陳香更為突出。此外,陶質茶具的粗獷、大氣搭配黑茶,淳樸凝重,更符合黑茶深厚的陳韻。

              黑茶怎么煮?

              黑茶的熬煮很簡單,待水溫加熱到100℃,放入適量黑茶,沸騰熬煮2分鐘關火,蓋上壺蓋燜泡3~5分鐘,即可飲用。

      茶葉小百科|冬季適合煮飲的四款茶

              No.2 紅茶

              紅茶是一種全發酵茶, 在適合煮著喝的茶類中,紅茶也是頗受推薦的一種。煮著喝的紅茶,香味更加濃郁,茶味更足。在紅茶中含有一種類似于抗氧化劑的化合物,這種化合物能防止心臟病跟中風。美國曾經出過一份研究報告,研究表明如果能堅持每天喝一杯紅茶,那么跟不喝茶的人相比,患上心臟病的風險會降低到40%以上。冬天天氣寒冷,喝紅茶可以養陽、溫胃、助消化,幫助人抵御寒冷。

              紅茶怎么煮?

              按1:50的茶水比例投茶,使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小茶葉約浸泡2至3分鐘,葉片較大的則宜悶置3至5分鐘,當茶葉綻開,沉在壺底,并不再翻滾時,即可飲用。

      茶葉小百科|冬季適合煮飲的四款茶

              No.3 老白茶

              白茶屬于微發酵茶,采用細嫩、葉背多白茸毛的芽葉為原料,經陽光曬干或文火烘干而成,具有“綠妝素裹”的特征。白茶經過一定時間陳化的老白茶具有較好的藥用功效。因為白茶在制作過程中未經過揉捻,內含物質很難滲出,所以非常適合用來煮飲。

              老白茶怎么煮?

              煮老白茶的器具可以用提梁紫砂壺,陶壺,銀壺,泡茶機。煮茶時,加入85℃左右的熱水比較合適,煮出來的茶湯味道比較好。如果用涼水煮,茶湯會很濃厚。茶氣更烈,滋味更醇,當然投茶量不宜多,以求其最佳滋味即可。

      茶葉小百科|冬季適合煮飲的四款茶

              No.4 柑普

              以小青柑為代表的的柑普這兩年火爆柑普的火爆程度堪稱臺風級,尤其是小青柑——以清爽鮮活的小青柑和溫潤醇厚的熟普結合,風味獨特功效佳。柑普在煮飲之后,其風味皆更佳,熟普喝陳皮搭配之后的柑普茶,經過一段時間的煮飲,不僅能夠提升陳皮和熟茶各自的口感風味,更能促進柑與茶的融合,讓其香氣、滋味更為溫潤、順滑。

              柑普怎么煮?

              柑普茶的煮飲很簡單,小青柑可整顆放入、大紅柑則根據自己的需求按照柑與茶的比例為1:3進行調節,用大火煮沸,再換小火熬煮五到十分鐘即可。



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